English

สิ่งน่ารู้เกี่ยวกับผลไม้และสรรพคุณ

เกรฟฟรุ้ท (Grapefruit) - เกรฟฟรุ้ท มีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนักและช่วยในการส่งเสริมสุขภาพในทุกระบบ เกรฟฟรุ้ทช่วยในการลดระดับ อินซูลิน ซึ่งเป็นตัวกำหนดกระบวนการเผาผลาญไขมันในร่างกาย นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการควบคุมความอยากกินอาหารอีกด้วย


โรสฮิบ (Rose Hip) - เป็นพืชชนิดหนึ่งที่มีปริมาณวิตามินซีสูง ผงกุหลาบช่วยเสริมสร้างสุขภาพของฟัน เหงือก เส้นเลือด และ capillaries นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการป้องกันการเป็นหวัดและการติดเชื้อ


บลูเบอร์รี่ (Blueberry) - มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง บลูเบอร์รี่ช่วยป้องกันภาวะการทำงานของสมองลดลงเนื่องด้วยอายุที่มากขึ้นเฉกเช่นเดียวกับการลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ บลูเบอร์รี่จะมีหน้าที่คล้ายกับต้นแครนเบอร์รี่และให้คุณประโยชน์ทางด้านการขับถ่ายปัสสาวะ


สตรอเบอรี่ (Strawberry) – ผลสตรอเบอรี่อุดมด้วยวิตามินซีและธาตุเหล็ก มีคุณประโยชน์ต่อระบบเลือดและหัวใจ ลูกสีแดงสดของสตรอเบอรีอุดมด้วยซูเปอร์ไฟเบอร์เพคติน  ช่วยลดโคเลสเตอรอลแล้วยังช่วยเคลือบทางเดินอาหารทำให้ระบบทางเดินอาหารทำงานได้สะดวก สตรอเบอรีจึงมีสรรพคุณเป็นยาระบายอย่างอ่อน ยาขับปัสสาวะและมีโพลีฟินอลปริมาณสูงสามารถยับยั้งสารก่อมะเร็งกลุ่มไนโตรซามึนที่กระตุ้นการเกิดมะเร็งในลำไส้ได้ สตรอเบอร์รี ยังมีคุณสมบัติในการรักษาโรคหลายชนิด เช่นโรคเกาต์ ข้ออักเสบ และนิ่วในไต ช่วยดับกลิ่นปาก ทำให้สุขภาพเหงือกและฟันแข็งแรง รักษาแผลในปากได้อีกด้วย สรรพคุณทางสมุนไพรของสตรอเบอร์รี ผลสด ช่วยบรรเทาโรคตับอักเสบ ท้องร่วง และโรคเหน็บชา ใบสดของสตรอเบอร์รี นำมาโขลก แล้วนำไปประคบตามร่างกายจะช่วยลดอาการอักเสบ และบวมช้ำได้เป็นอย่างดี

พรุน (Prune) - พรุนเป็นหนึ่งในพืชที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีปริมาณ ORAC สูง ซึ่งเป็นหน่วยวัดมาตรฐานของปริมาณคุณค่าของสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจ่านี้พรุนยังช่วยให้ระบบในช่องท้องทำงานเป็นปรกติ


แอปเปิ้ล (Apple) - เพคติน เส้นใยอาหารชนิดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบร่างกายทั่วไป นอกจากนี้ยังมีโฟลเลติน ที่มีแอปเปิ้ลประกอบไปด้วยเส้นใยอาหารที่เรียกว่าคุณสมบัติต่อต้านการทำงานของแบคทีเรีย แอปเปิ้ลมี คัวซิติน ในปริมาณสูงและเป็นไฟโตนิวเทรียนท์ที่ทรงประสิทธิภาพมาก


กล้วยน้ำว้า (Banana) - ใช้ป้องกัน บำบัด โรคแผล ใน กระเพาะอาหารการที่ ผงกล้วยดิบ สามารถ ป้องกัน การเกิด แผลในกระเพาะอาหาร ได้ เพราะในกล้วย จะมีสาร ไปกระตุ้น ให้เซลล์ใน เยื่อบุกระเพาะ หลั่งสาร MUCIN ออกมา ช่วยเคลือบกระเพาะ - รักษา อาการ ท้องเสีย การที่ กล้วยห่าม สามารถ แก้อาการท้องเสีย ได้ เพราะมี สารแทนนิน


สับปะรด (Pineapple) - สับปะรดมิตามินซีและแร่แมงกานีสสูง นอกจากนี้ยังมีเอนไซม์ โบรมีแลน ซึ่งช่วยย่อยสลายโปรตีนในอาหาร


ฝรั่ง (Guava) - ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย การที่ใบฝรั่งและผลดิบ ช่วยบรรเทาอาการท้องเสียได้ เพราะทั้งใบและผลดิบมีสารแทนนิน ซึ่งมีรสฝาดแก้ท้องเสียได้


เชอรี่ (Cherry) - มีปริมาณ แอนโตไซอานิน สูง เชอรี่ช่วยเสริมสร้างระบบการมองเห็นรวมทั้งเซลล์ร่างกาย นอกจากนี้เชอรี่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพสูงอีกด้วย


มะม่วง (Mango) - มะม่วงเป็นแหล่งของสารเบต้า แครอทีน โปแทสเซียม และวิตามินซีที่ยอดเยี่ยมมาก มีสารต้านอนุมูลอิสระทางธรรมชาติที่สูงและมีเอนไซม์ที่ช่วยเสริมสร้างระบบย่อยอาหารและกระเพาะอาหาร


ลำไย (Longan) - สรรพคุณ คือ บำรุงหัวใจ บำรุงม้าม บำรุงเลือด บำรุงระบบประสาท ช่วยเพิ่มพละกำลัง ทำให้เจริญอาหาร แต่ถ้ารับประทานมากก็อาจจะร้อนในได้จึงต้องรับประทานอย่างพอเหมาะ


ราสพ์เบอร์รี่ (Raspberry) - มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง นอกจากนี้ยังมีสาร คัวซิติน ที่ช่วยป้องกันโรคหืดและไข้



-
สิ่งน่ารู้เกี่ยวกับสมุนไพรและสรรพคุณ    - สิ่งน่ารู้เกี่ยวกับผักและสรรพคุณ
- สิ่งน่ารู้เกี่ยวกับผลไม้และสรรพคุณ       - เกล็ดน่ารู้เกี่ยวกับวิตามินและแร่ธาต
- สารอนุมูลอิสระคืออะไร?


ฟูจิโอกะ เค. 2004 เกรฟฟรุ้ท ไดเอท ศูนย์วิจัยโภชนาการและการเผาผลาญพลังงานที่คลีนิก สคริปส์

เคย์ ซีดี และคณะ 2002 สมมติฐานผลกระทบของผลบลูเบอร์รี่ป่า (Vaccinium angustifolium) ในการต่อต้านอนุมูลอิระในร่างกายมนุษย์ 88(4):389-98

ชูคิทท์-เฮล บี คารีย์ เอเอ็น เจงคิ้น ดี และคณะ ผลกระทบที่เป็นประโยชน์ของสารสกัดจากผลไม้ต่อหน้าที่และพฤติกรรมของหนูทดลองเกี่ยวกับการทดลองทางด้านอายุ นอโรไบออล เอจจิ้ง 10 กรกฎาคม 2006

เช็ง วาย และคณะ 2003 ผลกระทบของบรรยากาศที่มีออกซิเจนสูงต่อ บลูเบอร์รี่ ฟีโนลิค แอนโตไซยานิน และการต่อต้านสารอนุมูลอิสระ เจอร์นอล ออฟ อะกรีคัลเจอร์รอล ฟู้ด เคมิสทรี 51(24):7162-9

ชูคิทท์-เฮล บี คารีย์ เอเอ็น เจงคิ้น ดี และคณะ ผลกระทบที่เป็นประโยชน์ของสารสกัดจากผลไม้ต่อหน้าที่และพฤติกรรมของหนูทดลองเกี่ยวกับการทดลองทางด้านอายุ นอโรไบออล เอจจิ้ง 10 กรกฎาคม 2006

เคย์ ซี  และ โฮลับ บี.จี. ผลกระทบของโพสแพรนเดียล เซรั่ม ในการต่อต้านสารอนุมูลอิสระในร่างกายอันเนื่องมาจากการบริโภคผลบลูเบอร์รี่ป่า  บีอาร์. นิวทริชั่น 2002;88(4):389-398

ชมิดท์ บี.เอ็ม โฮเวลล์ เอ.บี. แม็คเอนีรี่ บี. ไนท์ ซี.ที. เซกเลอร์ ดี. เอิร์ดแมน เจ. ดับเบิลยู. เจอาร์ และ ลิล่า เอ็ม. เอ. ประสิทธิภาพของแอนติโพรไลฟ์เลชั่น และ แอนติแอดเฮชั่นจากบลูเบอร์รี่ป่า (Vaccinium angustifolium Ait.) เจ. เอกริค ฟู้ด เคมิคอล 10-20-2004; 52(21):6433-6442

เช็ง วาย และคณะ 2003 ผลกระทบของสภาวะที่มีออกซิเจนสูงเนื่องจาก ฟีโลนิดส์ ของ บลูเบอร์รี่ แอโทไซยานินส์ และประสิทธิภาพของการต่อต้านอนุมูลอิสระ เจอร์นอล ออฟ อะกรีคัลเจอร์รอล ฟู้ด เคมิสทรี 51(24):7162-9